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Pur et simple. Tel que prévu par la nature

DOM Biologiques s’engage à vous offrir des produits élevés de façon responsable. Notre poisson ne contient pas de produits chimiques, d’agents de conservation, d’antibiotiques, ni d’hormones. Il bénéficie en outre d’une alimentation biologique sans OGM, ce qui confère à sa chair un goût supérieur tout en réduisant son impact sur nos océans. Nos producteurs de crevettes biologiques contribuent à la préservation des mangroves. Nos moules biologiques sont élevées avec un minimum d’intervention humaine et ne nécessitent aucune alimentation supplémentaire. Et notre saumon de l’Atlantique biologique est fumé à partir de chêne provenant de forêts gérées de façon durable. Faites de DOM Biologiques votre premier choix en matière de fruits de mer.

Saumon biologique frais

Le saumon frais DOM Biologiques provient des côtes nord de l’Europe, dans les eaux propres soumises aux marées de l’océan Atlantique. Notre saumon biologique certifié est élevé à l’aide de méthodes durables entièrement naturelles qui reflètent son environnement naturel. Le résultat? Un saumon au goût délicat, à la texture juteuse et à la couleur riche, qui fait de DOM Biologiques le premier choix pour tous les amateurs de saumon. Le saumon DOM Biologiques est pêché, traité et livré frais, sans jamais être surgelé. Il peut être présenté fièrement dans le comptoir des produits de la mer ou dans un menu comme un plat principal de saumon biologique de première qualité. Il est parfait pour les consommateurs ou les chefs qui recherchent un saumon délicieux, naturel, sain et certifié biologique.

Caractéristiques et avantages clés :

  • Nos saumons sont élevés conformément aux normes d’aquaculture biologique
  • Faible densité d’élevage — jusqu’à plus 60% d’eau par poisson
  • Nourris d’une alimentation biologique sans organismes génétiquement modifiés (OGM)
  • Le saumon DOM Biologiques provient de la Norvège, de l’Écosse ou de l’Irlande
  • Livré avec des étiquettes frappées d’un harpon distinctives piquées dans le saumon lorsqu’il est présenté dans le comptoir des produits de la mer
  • Produit entièrement naturel
  • Préparation simple — il suffit de le pocher, cuire ou faire griller congelé ou décongelé
  • Certifié par ECOCERT CANADA

Disponible dans les formats suivants : Poids aléatoire

Moules bleues biologiques

Nos moules bleues sont cultivées dans les eaux lointaines de l’Atlantique Nord avec un minimum d’intervention humaine. Elles prospèrent dans ces eaux, riches et pures, qui répondent à leurs besoins nutritionnels et ne nécessitent ni alimentation ni additifs supplémentaires. Pour assurer que nos moules répondent aux normes de l’aquaculture biologique, la qualité de l’eau est soumise à des contrôles constants afin de déceler toute trace d’impureté. La chair de nos moules bleues soigneusement choisies est naturellement douce et tendre. Elles sont emballées sous vide et congelées instantanément dès la récolte pour capturer toute leur fraîcheur et vous faire profiter de la générosité de la nature. Faites-les cuire sur le gril, à la vapeur, au four à micro-ondes ou au four traditionnel, accompagnées d’herbes fraîches et d’un soupçon de beurre ou de fromage pour un supplément de saveur. Elles sont délicieuses dans un bouillon au vin blanc odorant ou une sauce au curry épicée. Ou encore, combinez-les avec d’autres fruits de mer dans des plats toujours populaires comme des paellas, des pâtes ou des chaudrées de fruits de mer.

Caractéristiques et avantages clés :

  • Cultivées conformément aux normes d’aquaculture biologique
  • Produit entièrement naturel
  • Cultivées dans des fermes durables situées dans des régions éloignées pour assurer la pureté de l’eau
  • L’eau est soumise régulièrement à des tests de détection des impuretés pour conserver la certification biologique
  • Produit du Canada
  • Mets polyvalent qui se prépare en toute simplicité : elles peuvent être cuites au four, à la vapeur ou sur le gril
  • Servies dans leurs coquilles – parfaites pour des présentations créatives
  • Moules emballées sous vide pour préserver la fraîcheur – Fraîcheur Pleine Saveur
  • Certifié par ECOCERT CANADA

Disponible dans les formats suivants : 454 g

Portions de saumon de l’Atlantique biologique

Les saumons utilisés pour nos portions de saumon de l’Atlantique DOM Biologiques proviennent des eaux très pures de l’Atlantique Nord. Ils sont élevés et nourris selon des méthodes écologiques entièrement naturelles et certifiées biologiques renouvelables, sans hormones ou organismes génétiquement modifiées. Ils bénéficient de peuplements de faible densité et de marées puissantes, ce qui engendre des poissons à la chair plus maigre, plus ferme et plus savoureuse. La peau est encore sur le poisson pour rehausser la saveur de la chair ferme et maigre au goût fabuleux. Emballées en portions individuelles, crues et non assaisonnées de 2 x 4 onces, nos portions de saumon biologique sont parfaites pour les repas individuels ou familiaux. C’est le choix idéal pour des consommateurs soucieux de savourer des fruits de mer délicieux, naturels, sains et certifiés biologiques.

Caractéristiques et avantages clés :

  • Élevés conformément aux normes d’aquaculture biologique
  • Faible densité d’élevage — jusqu’à 60 % plus d’eau par poisson
  • Nourris d’une alimentation biologique sans organismes génétiquement modifiés (OGM)
  • Élevés dans des fermes aux pratiques durables dans des eaux froides et pures
  • Faible taux de conversion d’aliments
  • Provient de la Norvège, de l’Écosse ou de l’Irlande
  • 2 portions de 4 onces avec la peau, crues, non assaisonnées et emballées individuellement
  • Préparation simple — il suffit de les pocher, cuire ou faire griller congelées ou décongelées
  • Saumon emballé sous vide pour préserver la fraîcheur – Fraîcheur Pleine Saveur
  • Certifié par ECOCERT CANADA

Disponible dans les formats suivants : 130 g, 227 g

Crevettes biologiques

Un mets délicat populaire et d’une polyvalence infinie, les crevettes DOM Biologiques sont des crevettes à la texture ferme et à la saveur douce et délicate – tel que prévu par la nature. Les crevettes DOM Biologiques sont élevées dans des conditions naturelles et congelées instantanément pour préserver le goût tout frais sorti de l’océan. Nous offrons des variétés cuites (décortiquées et déveinées avec la queue) et crues (décortiquées et déveinées avec la queue, et faciles à décortiquer avec la carapace). Nos crevettes cuites se décongèlent aisément et peuvent être servies comme hors-d’oeuvre ou en salades. Nos crevettes crues se préparent rapidement et facilement pour donner du style aux plats principaux. Garanties sans produits chimiques ni agents de conservation, elles sont un choix sensé pour votre table.

Caractéristiques et avantages clés :

  • Élevées conformément aux normes d’aquaculture biologique
  • Des micro-organismes bénéfiques naturels sont ajoutés dans l’eau pour la garder propre et saine
  • Faible densité d’élevage pour donner aux crevettes plus de place pour grandir
  • Nourries de phytoplancton et de zooplancton naturels et d’aliments biologiques
  • Impact minime sur l’écosystème côtier fragile par le reboisement actif et la préservation de la mangrove
  • Produit de l’Équateur
  • Se préparent facilement et polyvalentes — elles peuvent être bouillies, sautées grillées, cuites à la vapeur ou au four
  • Crevettes emballées sous vide pour préserver la fraîcheur – Fraîcheur Pleine Saveur
  • Certifié par ECOCERT CANADA

Disponible dans les formats suivants : 340 g

Saumon de l’Atlantique biologique fumé

Le saumon fumé DOM Biologiques est préparé à partir de saumon de l’Atlantique biologique certifié élevé au large des côtes de l’Irlande. Il est apprêté à la main avec du sel de mer et fumé sur du bois de chêne provenant de forêts aménagées. Produit selon des principes durables en harmonie avec l’environnement, le saumon fumé DOM Biologiques est naturellement délicieux. Le résultat? Un saumon fumé superbe et velouté que vous allez adorer et qui ajoutera une touche d’élégance vos hors-d’oeuvre, salades et plats de pâtes crémeuses.

Caractéristiques et avantages clés :

  • Élevés conformément aux normes d’aquaculture biologique
  • Sans antibiotiques
  • Faible densité d’élevage — jusqu’à plus 60 % d’eau par poisson
  • Nourris d’une alimentation biologique sans organismes génétiquement modifiés (OGM)
  • Élevés dans des fermes aux pratiques durables, dans des eaux limpides aux marées puissantes
  • Certifiés casher par la Orthodox Union
  • Coupe de qualité supérieure pour enlever toute la viande brune
  • Produit de l’Irlande
  • Saumon prétranché pour une préparation simple — décongelez, servez et savourez
  • Saumon emballé sous vide pour préserver la fraîcheur – Fraîcheur Pleine Saveur
  • Certifié par ECOCERT CANADA

Disponible dans les formats suivants : 100 g

Filets de bar biologique

Disponibles dans votre rayon poissonnerie.

Disponible dans les formats suivants : 100 - 250 g

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