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Crevettes à la grenade, à l’orange et au gingembre

Ces amuse-gueules aux crevettes assaisonnées à la grenade, à l’orange et au gingembre sont pleines de saveur! Décongelez simplement les crevettes. Rincez soigneusement le persil et hachez-le finement puis réservez. Ajoutez le jus de grenade et le reste des ingrédients dans un bol propre. Mélangez bien le tout. Ajoutez les crevettes égouttées et laissez mariner au réfrigérateur pendant 45 minutes. À feu moyen, retirez les crevettes de la marinade et versez le liquide dans la poêle à frire. Portez à ébullition puis versez rapidement dans un petit bol. Rincez la poêle à frire dans l’évier et remettez-la au feu. Lorsque l'eau est évaporée, ajoutez un filet d'huile végétale et lorsque la casserole est chaude, ajoutez-y les crevettes. Faites-les revenir rapidement à la poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Retirez du feu, ajoutez la sauce aux crevettes, mélangez et servez saupoudré de graines de persil et de grenade.
CONSEILS CULINAIRES

CONCOCTER

Crevettes biologiques, 1/4 tasse de graines de grenade fraîche, 1/4 tasse de persil finement haché, marinade (1/4 tasse de jus de grenade, 1/2 c. à thé de zeste d’orange, 1/4 tasse de jus d’orange, 1 gousse d’ail, hachée, 3/4 c. à thé de sel, 1 c. à thé de sucre, 1/8 c. à thé de poivre noir concassé, 2 c. à thé de canola)

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