Brunch

Mini Frittatas

Succès garanti pour votre repas de brunch avec ces Mini Frittatas! Cerise sur le gâteau, vous pouvez les cuisiner avec n'importe quel fromage. Pour cela, préchauffez le four à 375°F. Ajoutez les 4 premiers ingrédients dans un bol propre et fouettez. Vaporisez le moule à muffins avec un spray anti-adhésif. Remplissez chaque cavité du moule au 3/4. Ajoutez 1 cuillerée à soupe de fromage émietté et de petits morceaux de saumon fumé puis pressez à l’aide d’une fourchette. Faites cuire au centre du four pendant 8 minutes environ.

Rösti au saumon fumé

Êtes-vous un amateur de ce classique suisse? Le voici, réinventé. Notre nouveau rituel matinal du dimanche est constitué de galettes de pommes de terre râpées croustillantes, de saumon fumé, de crème sure et de ciboulette fraîche.

Pain grillé aux crevettes et à l’avocat

Le pain grillé à l’avocat a pris du galon. Ajoutez du citron à votre avocat en purée et assaisonnez de sel et de poivre. Tartinez sur du pain grillé et garnissez de crevettes cuites. Conseil : pour des résultats optimaux, optez pour du pain rustique ou une brioche coupée en tranches épaisses.

Frittata au saumon fumé et fromage de chèvre

S’il fallait en retenir une, c’est la seule recette de frittata dont vous avez besoin. Saumon fumé, fromage de chèvre, épinards et œufs battus, cuits à point jusqu’à une belle consistance dorée. Conseil : recouvrez d’une touche de crème sure et d’aneth frais.

Sandwich déjeuner au saumon fumé

Envie d’un déjeuner bien protéiné? Couvrez une tranche de pain grillé d’œufs brouillés et de saumon fumé riche en éléments nutritifs pour un déjeuner sain et nourrissant.

Œufs Bénédicte à la Norvégienne

Que serait un brunch sans œufs Bénédicte? Mais donnez-leur votre touche personnelle. Troquez le bacon pour du saumon fumé et ajoutez-y de la ciboulette hachée et du zeste de citron. Conseil : voilà une belle façon d’utiliser vos restes de saumon.